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RESPONSABLE PRODUCTION H/F - Fort-de-France - ALPHA-CONSEIL

Publiée le: 8/29/2018

Résumé de l'offre

Description de l'offre

RESPONSABLE DE PRODUCTION H/F

Etre en charge de la gestion de production et de la qualité des produits, du développement de nouveaux produits et du management des équipes.

Martinique

En tant que véritable bras-droit du directeur général, vous fixez les objectifs de production au niveau du site et veillez à l'utilisation optimale des ressources.

Notre client est spécialisé dans la transformation de légumes et de condiments frais hachés prêts à être consommés.

Afin de répondre aux objectifs qui vous seront fixés, vous organisez et supervisez la fabrication des gammes de produits développés par la structure et encadrez les équipes de production.

Vous aurez pour principales missions :

  1. La Gestion de la production de l’entreprise
  • Définir les objectifs de production et les besoins en matière premières et emballages,
  • Réaliser le suivi des stocks de matières premières, emballages et produits finis
  • Etablir le planning de production, organiser et suivre le déroulement de la production,
  • Mettre en place les tableaux de bord de production et assurer son suivi
  • Assurer le suivi de la qualité des produits fabriqués
  • Assurer le suivi du plan de maitrise sanitaire (respect des bonnes pratiques d’hygiène, plan HACCP, traçabilité des produits et gestion des non conformités)
  • Veiller à l’application des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur au niveau de l’atelier de production
  • Mettre en place et gérer le plan de maintenance des équipements productifs, et de l’atelier de production
  • Assurer le reporting des informations au directeur de l’entreprise
  1. Le Développement de nouveaux produits
  • Préconiser des orientations de  développement de nouveaux produits
  • Mettre au point les formulations de nouveaux produits : recherche d’ingrédients et matières premières, conduite d’essais, définition du cadre réglementaire, de tests conservation, etc..
  • Assister le lancement de nouveaux produits.
  1. L’encadrement et la formation des équipes
  • Gérer l’équipe de production : planifier les tâches, organiser les congés, gérer les effectifs,
  • Accompagnement des équipes : évaluer les performances et les besoins en formation de l’équipe, sensibiliser aux enjeux qualité…
  • Coordonner les opérations de nettoyage et désinfection de l’atelier

Profil requis

Ingénieur Agro-alimentaire h/f, vous justifiez d’une première expérience de minimum 3 à 5 ans dans le développement de produits et/ou dans la gestion de ligne de production.

Vous avez développé une appétence ou des compétences en management et en encadrement d’équipe. Vous fédérez vos équipes autour de projets communs et aimer les faire monter en compétences.

La connaissance de l'environnement de la production, notamment des fonctions supports (qualité, sécurité/environnement, logistique, maintenance…) et de la réglementation en matière d’hygiène et sécurité sanitaire des aliments sont de vrais atouts pour la bonne maitrise du poste.

Homme/femme de terrain, l’organisation et anticipation font partie de votre mode de fonctionnement. Vous savez faire preuve de réactivité et avec sang-froid afin de faire face aux imprévus ou aux situations d’urgence

Ref : ENC/0818/003111/MNU // 2018 MN 032